descubre nuestro concepto
Nuestra Gastronomía es única: ahumado lento por varias horas de auténtico smoker americano, una experiencia muy saciante y llena de sabor que eleva cada bocado a nuevas alturas que probablemente nunca hayas experimentado.
ENTRANTES
Servidos con queso pasteurizado fundido, guacamole y pico de gallo.
Añade: Pulled pork, Brisket de ternera o Pollo ahumado (+4 por complemento)
13
Mix de queso y carnaza ahumada para ir abriendo boca. Elige tu variedad favorita: brisket, pork ribs o smoked chicken
14.75
Alitas de pollo picantes con nuestra salsa gorgonzola
13.75
4 unidades de la mezcla perfecta entre cremosidad y nuestro toque propio. Elige entre: cerdo deshilachado casero, El clásico tejano brisket o mixtas.
8.5
Deliciosos aros de cebolla crujientes acompañados de nuestra salsa BBQ de melaza
13
Cogollos de lechuga romana, pan tostado, pollo ahumado, parmesano y nuestra panceta ahumada.
14.5
Torreznos ahumados a baja temperatura en nuestro ahumador, sin duda la mejor forma de unir lo mejor de USA y España.
14.5
MEAT
Paleta de cerdo ahumada 8h servida con nuestra salsa barbacoa
15.75
Cowboy Steak es nuestro Tomahawk de carne orgánica, pensado para los auténticos amantes de la carne. Lo salpimentamos con sencillez, lo ahumamos lentamente en nuestro ahumador para que absorba todo ese aroma inconfundible, y lo terminamos en la parrilla para alcanzar el punto exacto que elijas antes de trincharlo y servirlo. (mira el video más abajo) 😛
Una pieza monumental, jugosa y llena de carácter, perfecta para compartir (o no). 👉 Un Tomahawk tan bestia que te hará sentir en Texas, pero sin salir de Madrid.
45€/kg
Jamoncitos de pollo al estilo jamaicano ahumados durante 4h
14
El clásico tejano. Pecho de ternera ahumado durante 15h
23
Costillar de cerdo con mezcla de especias casera ahumado durante 10h.
25.95
Costilla de ternera Black Angus ahumada durante 12h
33
Costilla corta de ternera ahumada 6h y laqueada con nuestra salsa barbacoa
28
Medio costillar de cerdo con mezcla de especias casera ahumado durante 10h
16.5
INCLUYE TU GUARNICIÓN POR PLATO DE:
Patatas fritas
Ensalada de col
Mazorca de maíz
Puré de boniato y tahini
INCLUYE TU GUARNICIÓN POR PLATO DE:
**GUARNICIÓN EXTRA +4,00 EUR
1 PAN BRIOCHE EXTRA +0,75 EUR
1 PAN SIN GLUTEN +2 EUR
BURGERS
Brisket, onion rings, queso y salsa BBQ casera. Una burger sencillamente magistral
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es nuestra burger más viajera: una mezcla brutal entre el ahumado tejano y la sazón americana. Lleva torrezno jugoso, pulled pork ahumado durante 8 horas, queso ahumado fundido, sofrito de verduras, chips de plátano, guacamole dándole frescor y un pan brioche suave que lo une todo.
19
Cebolla caramelizada, short rib y salsa de queso cheddar con toques de jalapeño. ¡Una auténtica princesa de Bel-Air!
16.5
Carrillera ahumada, queso provolone, pimiento rojo y salsa BBQ de melaza.
18
Hamburguesa de ternera, salsa casera, queso cheddar, tomate, lechuga y pepinillos
16.5
Paleta de cerdo deshilachada con salsa barbacoa y ensalada de col
14
Burger de carnaza y queso. ¡Ni más ni menos!
12
Enamórate del sur americano con esta burger de pollo crunchy, queso cheddar, bacon crujiente, lechuga y la inconfundible salsa sureña de Atlanta
15
¡20cm de placer carnívoro que se convertirán en tu nueva obsesión! ¡La salsa de piña ahumada,queso cheddar y cebolla frita que acompaña este perrito te volverá loc@!
14
INCLUYE TU GUARNICIÓN POR BURGER DE:
Patatas fritas
Ensalada verde
si lo prefieres cambia por otra guarnición o añade un pan diferente con un recargo de +1€.
COMBOS
¡Disfruta en compañía de una perfecta selección de nuestras carnes! Incluye: pulled pork, longaniza ahumada, brisket y smoked jerk chicken. (precio por persona e incluye una guarnición)
17 (por persona)
POSTRES
Un clasicazo explosivo para los fans del queso
7.5
Delicioso arroz con leche ahumado en un smoker americano durante 4 horas, adquiriendo un sutil aroma ahumado, acompañado de ralladura de lima fresca y un delicado toque de canela.
7
Bizcocho relleno de dulce de leche y plátano caramelizado, el final más dulce que tu noche estaba esperando.
8
Receta mejorada, (si cabe) de la tarta para quienes caen rendidos ante el chocolate, cubierto de una capa de chocolate fundido y virutas de chocolate.
8
BEERS
- Mahou Brutus– 25cl – 2.75; 50cl – 3.95
- Mahou Maestra – 25cl – 3.75; 50cl – 4.95
- Mahou 0,0 Tostada 33cl – 3.95
- Mahou sin gluten 33cl – 3.95
- Mahou Radler 33cl – 3.95
- Madrí Excepcional 33cl – 3.95
Déjate cautivar por el aroma floral y el sabor vibrante de esta cerveza con un equilibrio perfecto entre amargor y aroma.
4.75
Descubre el sabor fresco y lupulado de esta cerveza fácil de beber con su carácter refrescante y notas cítricas.
4.95
Coors ofrece una experiencia de sabor refrescante y equilibrada que no querrás perderte. Con cada sorbo, descubre la tradición cervecera y la excelencia que caracteriza a esta marca legendaria.
3.95
Budweiser es una cerveza icónica que ofrece un sabor suave y equilibrado, perfecta para cualquier ocasión.
3.95
Cerveza artesanal con un distintivo toque de naranja y su suave sabor a trigo belga, cada sorbo es una invitación a disfrutar de momentos inolvidables y de un sabor auténtico.
4.95
Una cerveza ligera y refrescante, con un toque de limón y un aroma único. Ideal para relajarse con amigos.
3.95
BEBIDAS
Agua Solán de Cabras –
- Pequeña 0,5L – 2.75
- Grande 1L – 3.75
- Agua con gas 0.33L – 3
3.25 cada una
- Coca-Cola (original, zero o zero zero)
- Fanta (naranja o limón)
- Sprite
- Fuzetea
- Tónica Schweppes
- Aquarius (naranja o limón)
- Trina de Naranja
WINES
- Tinto de verano con limón – 50CL 3.95
- Sangría – Copa 5 | Jarra 22
D.O. TORO
- ROmÁNTICO Toro– copa 5 | botella 22
D.O. EXTREMADURA
- HABLA DEL SILENCIO
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah – 21
D.O. PRIORAT
- MARTINET BRU
Garnacha, Syrah, Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon – 45
D.O. RIOJA
- SIERRA CANTABRIA MURMURÓN | botella 19.5
- PROTOCOLO | botella Magnum 28
- SIERRA CANTABRIA Tempranillo, Graciano – copa 4.5 | botella 22
- PALACIO REMONDO LA MONTESA Garnacha – 28
D.O. RIBERA DEL DUERO
- DELECTO Tempranillo – copa 4.5 | botella 15
- VENTA LAS VACAS Tempranillo – 26
- PAGO DE CARRAOVEJAS Tempranillo,Cabernet Sauvignon y Merlot – 55
D.O. BIERZO
- PETIT PITACUN | copa 4.5 | botella 18
D.O. CALIFORNIA
- STOLPMAN CRUNCHY ROASTIE Syrah, Viognier – 55
D.O. RIBEIRO
- SANCLODIO Albariño – copa 4.5 | botella 23
D.O. VALENCIA
- EL NOVIO PERFECTO Moscato, Viura – copa 4 | botella 18
D.O. RUEDA
- EL PERRO VERDE Verdejo – copa 4.5 | 21
- VALDECUEVAS BARRICA Verdejo – 21
D.O. CONCA DE BARBERÁ
- PUÑOS FUERA Macabeu – 23
D.O. Cataluña – Copa 4
- Cava Visiega Brut – 15
Spirits & liquors
- Nordés – 11
CANADA
- Seagram´s – 9
INGLATERRA
- Beefetear – 9
- The London Nº1 – 11
- Brockmans – 11
ESCOCIA
- Hendricks – 11
FRANCIA
- G Vine Floraison – 12
ALEMANIA
- Monkey 47 – 12
CUBA
- Havana Club 7 años – 11
REP. DOMINICANA
- Barceló – 9
- Barceló Imperial – 12
- Brugal – 9
- Johnnie Walker Red Label – Blended – 9
- Johnnie Walker Black Label – Old – 11
- Laphroaig 10 años – Islay Single Malt – 12
- Maker´s Mark – 9
- Buffalo Trace – 9
- Woodford Reserve – 11
Jack Daniel´s –
- Classic, Apple, Fire o Honey – 9
- Gentleman Jack – 11
- Bonded – 12
- Triple Mash – 12
FINLANDIA
- Finlandia 9
POLONIA
- Belvedere 12
NACIONAL
- Bendito Vermouth – 4,5
ITALIA
- Aperol – 4
- Aperol Spritz – 7
- Campari – 4
NACIONAL
- Crema de Orujo – 4
- Licor de hierbas – 4
- Licor de limón – 4
PERÚ
- Pisco acholado 1615 – 9
*Con el fin de preservar el medio ambiente, la bolsa y el envase para llevar tendrán un coste de 50 céntimos cada uno.
Precios en Euros con el IVA incluido.
